Compote de pommes rosée

Ingrédients

7-8 grosses pommes avec pelure (McIntosh, Cortland, Jersey Mac, Melba, Lobo et Gala (ou un mélange de ces variétés)

1/2 tasse (125 ml) jus de pommes ou eau

Eau

Méthode

1- Couper les pommes en quartiers, les épépiner et les déposer dans une casserole avec le jus de pommes. *

2- Cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient bien molles.

3- Réduire en purée lisse avec le pied-mélangeur ou au mélangeur.

* On peut faire une plus grande quantité et congeler